ΜΕΝΟΥ

τραγανές φέτες ψωμιού στον φούρνο, με χειροποίητη πάστα Φλωρίνης και Λουκάνικο Τζουμαγιάς

φούρνου, με σκόρδο, καρύδια και ξύδι. Οικογενειακή και δυσεύρετη συνταγή των Σερρών.

ψημένα στον φούρνο, γεμιστά με τυριά

χειροποίητα, με φέτα Τυρνάβου ΠΟΠ σε φρέσκο φύλλο κρούστας, μέλι & σουσάμι

στην σχάρα, με αποξηραμένα φρούτα και σιρόπι αστεροειδούς γλυκάνισου

με παξιμάδι, σπασμένη φέτα Τυρνάβου ΠΟΠ, τριμμένη ντομάτα και κάπαρη

με φρέσκα φυλλώματα baby, ψητό παντζάρι, bluecheese, καρύδια, εσπεριδοειδές εποχής (πορτοκάλι ή μανταρίνι ή grapefruit) dressing εσπεριδοειδών με μέλι & βαλσάμικο

με φρέσκα φυλλώματα baby, ρόδι, καρύδια, χειροποίητο τραγανό crouton, καπνιστή σάλτσα μουστάρδας και μελιού

με ρόκα, μαρούλι, λιαστή και φρέσκια ντομάτα, φλοίδες GranaPadano ΠΟΠ, μαριναρισμένο λευκό μανιτάρι, βαλσάμικο

με κάρυ, κρέμα γάλακτος, λικέρ μαστίχας & ούζο. Γαρνίρεται με μαυροσούσαμο

χειροποίητα σουτζουκάκια μοσχαρίσιου κιμά σε σάλτσα ντομάτας, συνοδευόμενο από φρεσκοψημμένη πίτα και sauce γιαουρτιού

με φρέσκο λεμόνι, dipΦλωρίνης&αρωματικό λάδι μοσχολέμονου/δενδρολίβανου

με φρέσκο λεμόνι, dip Φλωρίνης & αρωματικό λάδι μοσχολέμονου/δενδρολίβανου

με μέλι ή πετιμέζι, λεμόνι, μουστάρδα και σκόρδο

με λουκάνικο Τζουμαγιάς, χωριάτικο με πράσο και κρεμμύδι, βοδινό, βουβαλίσιο, τριλογία μουστάρδας (απαλή, dijon, wholegrain),ξινολάχανο, πίκλες και κρεμμύδι

στο τηγάνι, γαύρος, γαρίδα* & καλαμάρι*